อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร

เลิศรสไข่กะทะ สกลนคร

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร

ช่วงนี้พามาแอ่วอีสานกันค่ะ กับดินแดนพุทธธรรมที่น่าสนใจที่หนึ่ง นั่นคือจังหวัดสกลนครค่ะ การเดินทางมาง่ายและสะดวกนะคะ เพราะสามารถใช้บริการเครื่องบินมาลงที่สนามบินสกลนครได้เลย และหาเช่ารถท้องถิ่น หรือว่าจ้างแท็กซี่ก็ได้ค่ะ เมื่อมาถึงถิ่นก็ต้องทานของที่คนที่นี่นิยมกับ เช้า ๆ แบบนี้นำเสนอเมนูไข่กระทะ กับร้าน “เลิศรส ไข่กระทะ”

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
ไข่กระทะ แบบไข่ไม่สุก

“เลิศรสไข่กะทะ” ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของสกลนครร้านหนึ่งทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะคนท้องถิ่นเองหรือนักท่องเที่ยวจะต้องแวะมาทานอาหารเช้ากันที่นี่ “ร้านเลิศรส” เป็นร้านแบบตึกแถว 2 ห้อง มีโต๊ะวางเรียงรายไว้บริการลูกค้าได้ประมาณ 40-50 ท่าน ทั้งภายในและภายนอกร้าน ขณะที่นั่งทานกันอยู่ก็ยังพบลูกค้าที่มาสั่งเพื่อให้ห่อกลับไปทานที่บ้านก็เยอะค่ะ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
Welcome drink

 

เมื่อจับจองที่นั่งกันได้แล้ว สิ่งแรกที่มาเป็น Welcome drink เลยก็คือชาจีนค่ะ ความร้อนกำลังพอดี ไม่ร้อนจนดื่มไม่ได้ หรือเย็นจนชืด นำมาเสิร์ฟมาคล่องคอกันก่อน พร้อมกับน้องที่รอรับการสั่งอาหารค่ะ มาถึงถิ่นก็ต้องลองให้หมดค่ะ เลยจัดไข่กระทะไป เขามีให้สั่งได้ว่าต้องการไข่สุกหรือไม่สุก แต่ส่วนตัวเห็นว่าหากคุณทานไข่ไม่สุกได้ จะได้รสชาติที่เป็นแบบท้องถิ่นจริง ๆ มากกว่าค่ะ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
ไข่กระทะ แบบไข่สุก

 

ไข่กระทะ มาเสิร์ฟตามสั่ง ทั้งแบบไข่สุก และไข่ไม่สุก พร้อมเครื่องเคียงก็คือ หมูสับผัดกับหอมหัวใหญ่และต้นหอม อีกด้านของจานเป็นผักให้ทานแกล้มกันไม่ให้เลี่ยน ก็จะเป็นพวกแตงกวา ข้าวโพด แคร์รอต เป็นต้น เมื่อจะเริ่มทานก็ปรุงรสตามชอบนะคะ ไม่ว่าจะเป็นโรยพริกไทย ซอสปรุงรส ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ ได้ตามต้องการ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
ขนมปังญวน

 

เมนูถัดมา เป็นขนมปังญวนค่ะ ลักษณะกรอบนอกนุ่มใน อุ่นมากำลังดี ตัวขนมปังถูกผ่าครึ่งตามยาว ทาด้วยเนย และใส่หมูยอและกุนเชียงวางเป็นไส้อยู่ตรงกลาง ดูเหมือนเป็นอาหารธรรมดาง่าย ๆ แต่พอทานเข้าไปแล้วอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
ขนมปังญวน

 

ข้าวเปียกเส้น เป็นอีกเมนูที่สั่งมาทาน ลักษณะน้ำและเครื่องในชามคล้ายก๋วยจั๊บค่ะ มีใส่หมูสับ หมูยอ ตัวเส้นเหนียวหนุบ ๆ รสชาติกลมกล่อมค่ะ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
ข้าวเปียกเส้น

 

เมนูสุดท้ายเป็นกระดูกหมูทรงเครื่อง มาเสิร์ฟกระดูกหมูเคล้าเครื่องปรุงนึ่งมาอย่างดี คลุกมากับเต้าหู้ทอด ตัวกระดูกหมูเคี่ยวมาดีมากค่ะ เพราะเนื้อไม่ติดกระดูกเลย ส่วนคอชา กาแฟที่ต้องทานยามเช้า ที่ร้านก็มีไว้บริการเช่นกันค่ะ

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร
กระดูกหมูทรงเครื่อง

 

นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการ Wifi ฟรีให้กับเหล่าบรรดานักโซเชี่ยลได้ใช้ถ่ายรูปและเล่นกันอย่างเพลิดเพลินด้วยนะคะ และหากใครต้องการสั่งขนมปัง ทั้งขนมปังเปล่าและใส่ไส้แล้วก็โทรสั่งได้เช่นกันที่ 042-713949

อาหารเช้ารสเลิศ กับเลิศรสไข่กะทะ สกลนคร

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

โจ๊กสูตรกวางตุ้ง

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

อาหารเช้า ถือได้ว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด เพราะจะช่วยเสริมสร้างสมองให้ความคิดโลดแล่น ไม่ว่าเรียนหรือทำงานก็จะเต็มไปด้วยประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคได้ด้วยนะคะ อาทิ โรคกระเพาะอาหาร ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังป้องกันโรคอ้วนได้อีกด้วย ในวัยเด็ก การไม่ทานมื้อเช้าจะส่งผลเสียต่อเด็กเป็นอย่างมาก เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ จึงทำให้ร่างกายไม่แข็งแรง และการเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์ ดังนั้นเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในครอบครัว เราควรทานอาหารมื้อเช้ากันค่ะ วันนี้เลยนำเมนูโจ๊กรสเด็ด สูตรกวางตุ้ง มานำเสนอเป็นไอเดียให้คุณแม่บ้านได้ทำให้ตนเองและสมาชิกในครอบครัวได้ทานกันค่ะ

ส่วนผสม

เนื่องจากมีวัตถุดิบหลายส่วนที่ต้องเตรียมแยกกัน เพื่อไม่ให้สับสน จึงแยกส่วนผสมออกเป็นชุด ๆ ดังนี้นะคะ

ส่วนผสมโจ๊ก

  1. ข้าวหอมมะลิใหม่ 1 ถ้วยตวง
  2. น้ำสะอาด 2 ลิตร
  3. กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป ½ กิโลกรัม
  4. เกลือ ½ ช้อนชา

ส่วนผสมหมูหมัก

  1. หมูบดหรือหมูสับ 200 กรัม
  2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  5. พริกไทยป่น ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมหมี่กรอบ

  1. เส้นหมี่อบแห้ง 1 แพ
  2. น้ำมันพืช

ส่วนผสมไข่ลวก

  1. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
  2. น้ำสะอาด 1 ลิตร

ส่วนผสม (อื่น ๆ – ใช้สำหรับโรยหน้า)

  1. ขิงอ่อน ปริมาณตามชอบ
  2. ต้นหอม ปริมาณตามชอบ
  3. พริกไทยป่น ปริมาณตามชอบ
  4. ซีอิ้วขาว ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. นำข้าวหอมมะลิใหม่ 1 ถ้วยตวง (เพื่อให้เข้าใจตรงกัน ถ้วยตวงนี้ใช้ถ้วยที่มีมากับหม้อหุงข้าวนะคะ) นำมาซาวข้าวกับน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง รินน้ำทิ้ง จากนั้นแช่ข้าวกับน้ำสะอาด โดยใส่น้ำสะอาดให้ท่วมข้าวสาร แช่ทิ้งไว้ 1 คืน

2. วันรุ่งขึ้น รินน้ำที่แช่ข้าวสารทิ้ง และใส่น้ำสะอาด 2 ลิตรลงไปในข้าว ตั้งเตาไฟ เปิดไฟแรง และใส่กระดูกหมูสำหรับต้มน้ำซุบลงไปด้วยค่ะ เมื่อน้ำเดือด ให้หรี่ไฟเตาเป็นไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ใส่เกลือป่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อยค่ะ ในช่วงขั้นตอนตรงนี้ให้หมั่นคนด้วยนะคะ เพื่อไม่ให้โจ๊กในส่วนก้นหม้อไหม้ ระหว่างรอโจ๊กได้ที่ เราก็มาทำอย่างอื่นกันต่อค่ะ

3. นำหมูสับหรือหมูบดมาหมัก ตามส่วนผสมที่แจ้งไว้ด้านบนนะคะ นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ค่ะ

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

เมื่อโจ๊กที่เราเคี่ยวไว้ในข้อ 2 ได้ที่ตามต้องการแล้ว (ซึ่งใช้เวลาประมาณประมาณชั่วโมงกว่า ๆ ค่ะ) ตักกระดูกหมูที่ใช้ต้มน้ำซุปออก จากนั้นนำหมูบดหรือหมูสับที่เราหมักไว้แล้ว มาปั้นเป็นก้อน ใส่ลงไปในหม้อโจ๊กค่ะ เคี่ยวต่ออีกสักครู่จนหมูสุก ก็ปิดไฟเตา พักไว้ก่อนค่ะ

4. นำเส้นหมี่อบแห้ง มาหั่นเป็นท่อน ๆ ความยาวประมาณ 3 นิ้วค่ะ จากนั้นตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณ เมื่อน้ำมันร้อนดี ให้นำเส้นหมี่ที่หั่นเป็นท่อนลงไปทอดในกระทะ ทอดเสร็จแล้วพักใส่จานไว้ก่อนค่ะ

เคล็ดลับอยู่ตรงนี้นะคะ

* เมื่อใส่หมี่ลงไปทอด หมี่จะขึ้นฟู ให้เรารีบตักขึ้น พักใส่กระชอนไว้ค่ะ อย่าปล่อยเวลานานนะคะเพราะจะทำให้เส้นหมี่ไหม้

**ค่อย ๆ ใส่เส้นหมี่ลงไปทอดครั้งละน้อย ๆ เพื่อให้เส้นหมี่สุกทั่วถึงกัน

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

5. นำขิงอ่อนมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด และหั่นฝอย ใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ

6. นำต้นหอม มาล้างน้ำให้สะอาด หั่นฝอย ใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

7. ทำไข่ลวก โดยตั้งหม้อ ต้มน้ำสะอาด 1 ลิตร เมื่อน้ำเดือดให้ปิดเตาไฟ นำไข่ไก่ค่อย ๆ หย่อนลงไปในน้ำ แช่ไข่ทิ้งไว้ในน้ำเดือดนั้นจนน้ำเย็นเอง เมื่อจะทานค่อยนำขึ้นใส่ชาม ตั้งเสิร์ฟบนโต๊ะ (เมื่อตอกไข่จะได้ไข่ลวก น่าทานเชียวค่ะ)

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

8. เมื่อถึงเวลาทาน ก็ตักส่วนผสมต่าง ๆ ใส่จานชามที่เตรียมไว้ค่ะ ทั้งโจ๊ก, ไข่ลวก, หมี่กรอบ โรยด้วยขิงอ่อน และต้นหอม

หากต้องการให้มีรสชาติและความหอมเพิ่มเติม ก็โรยพริกไทยป่นแท้ และซีอิ้วขาว เพียงเท่านี้ก็ได้โจ๊กรสเด็ด สูตรกวางตุ้ง ทานกันอย่างอิ่มและอร่อยกันแล้วค่ะ

โจ๊ก รสเด็ด สูตรกวางตุ้ง

 

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

ราชรส ติ่มซำ

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

เมื่อพูดสถานที่ท่องเที่ยวที่ชาวต่างชาติมักให้ความสนใจมาท่องเที่ยวกันอย่างมากมายในเมืองไทย รับรองได้ว่าต้องมีชื่อ เกาะภูเก็ต อยู่ในลิสต์ด้วยแน่นอนค่ะ ซึ่งนอกจากจะมีหาดสวย ๆ ทะเลใส ๆ ไว้รอรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติกันแล้ว อาหารก็ถือได้ว่าเป็นจุดขายอย่างหนึ่งเช่นกันนะคะ เราคงพอที่จะเคยทราบกันมาว่า ทางใต้นั้นอาหารเช้าที่เขามักทานกันก็คือ ติ่มซำค่ะ เรียกได้ว่ามีให้เลือกทานเหมือนร้านกาแฟในกรุงเทพกันเลยทีเดียว ดังนั้นก็จะพามาลองทานติ่มซำกันที่ภูเก็ตค่ะ กับร้าน “ราชรส ติ่มซำ”

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

ราชรส ติ่มซำ ถือได้ว่าเป็นร้านดังที่ภูเก็ตเลยทีเดียว เริ่มจากการตกแต่งของร้านที่ออกสไตล์โมเดิร์นแบบดิบ ๆ โชว์อิฐมอญและปูนเปลือย เรียกได้ว่าแต่งสไตล์ที่ดูทันสมัย ร้านก็โปร่งโล่ง มีโต๊ะให้เลือกนั่งมากมายและหลากหลายสไตล์ด้วยค่ะ ที่จอดรถจะอยู่ด้านหลังร้าน หากมาทานในวันธรรมดาก็สบายไปนะคะ แต่ถ้าเป็นเสาร์อาทิตย์ก็จะแน่นพอสมควรทีเดียว เพราะทั้งนักท่องเที่ยวและคนภูเก็ตเองก็จะมาทานกันเยอะค่ะ

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

อาหารที่ถือได้ว่าเป็น Signature ของร้านก็คงหนีไม่พ้นติ่มซำ, บะกุ๊ดเต๋ นอกจากนี้ยังมีซาลาเปาซึ่งแป้งนิ่มมากทีเดียว และก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ โดยใน 1 จาน ทางร้านจะคละมาให้ 3 ไส้คือ ปู, กุ้งและหมูแดง เขาจะทำกันสด ใหม่ตลอด นอกจากนี้แล้วในเมนูติ่มซำเอง ก็ยังมีให้คุณเลือกอีกมากมาย ชนิดตัดสินใจกันไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรเลยค่ะ ตัวรสชาติของอาหารที่กล่าวไว้ข้างต้นเองก็อร่อยมาก ๆ ไม่เช่นนั้นร้านนี้คงไม่เป็นที่โด่งดังค่ะ นอกจากจะมีอาหารประเภทติ่มซำและอื่น ๆ แล้ว ในส่วนของเครื่องดื่มก็มีให้เลือกตั้งแต่ชา กาแฟที่เป็นเครื่องดื่มเย็น แต่ถ้าต้องการคล่องคอก็สั่งเป็นชาจีนร้อนมาทานคู่กับติ่มซำ รับรองว่าอาหารคุณจะเพิ่มความอร่อยมากขึ้นะคะ และเมื่อถึงคราวเช็คบิล ราคาก็ไม่แพงอีกด้วยนะคะ

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

เส้นทางการไปร้านราชรส ติ่มซำ คือเส้นทางไปโรงพยาบาลวชิระ ตัวร้านจะถึงก่อนโรงเรียนเทคนิค อยู่ทางด้านขวามือ หากคุณไปท่องเที่ยวโดยพักตามโรงแรม สามารถสอบถามเส้นทางอีกครั้งกับพนักงานที่โรงแรมที่คุณไปพักได้เลยค่ะ

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

ร้านราชรสเปิดให้บริการลูกค้าตั้งแต่ 6.00 น. ไปจนถึงประมาณเที่ยงนะคะ ทั้งนี้เพราะติ่มซำถือได้ว่าเป็นอาหารเช้าของคนที่โน่น ระยะเวลาในการขายจึงมีแค่ครึ่งวันเช้าค่ะ ใครอยากทานต้องรีบ ๆ ไปกันนะคะ หากต้องการสอบถามเส้นทาง หรือรายละเอียดอื่น ๆ ของทางร้านเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่ 080-263-4664

ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต อาหารเช้าที่คุณต้องไปลอง

 

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

แซนวิช โฮมเมด

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

วิถีชีวิตอันเร่งรีบของชาวกรุง ทำให้คุณแม่บ้านซึ่งต้องทำงานนอกบ้านด้วยนั้น บางครั้งเกิดปัญหา เพราะเวลาในการจัดเตรียมอาหารเช้าสำหรับคุณพ่อบ้านและคุณหนู ๆ มีน้อยเหลือเกิน “แซนวิช” ถือได้ว่าเป็นอาหารเช้าที่หลาย ๆ ท่านนึกถึงเป็นลำดับต้น ๆ แต่การจะไปซื้อมาทานเอง ก็อาจจะไม่สะดวก หรือเราอาจจะไม่มั่นใจในเรื่องของความสะอาด หรือแซนวิชที่มีราคาสูง บทความนี้เลยต้องการนำเสนอวิธีการทำแซนวิชที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว สะอาด และรับรองได้ว่ารสชาติถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอนค่ะ มีด้วยกันทั้งหมด 3 ไส้นะคะ คือ ทูน่า, ปูอัด และหมูหยองค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

ไส้ที่ 1 ไส้ทูน่า

ส่วนผสม (ประมาณ 9-10 ชุด)

1.ขนมปัง 1 แถว

2.ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง

3.สลัดครีม

วิธีทำ

1.เรามาเริ่มที่ผสมในส่วนที่เป็นไส้แซนวิชก่อนนะคะ นำทูน่ากระป๋อง มาเทผ่านกระชอนเพื่อกรองน้ำที่อยู่ในกระป๋องออกค่ะ เมื่อกรองน้ำออกหมดแล้ว นำเนื้อปลาทูน่ามาเทใส่ภาชนะ แล้วใช้ซ่อมยีให้แตกตัว

ข้อแนะนำ

*ทูน่ากระป๋อง ให้เลือกใช้ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือก็ได้นะคะ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ทูน่าในน้ำมันพืช เพราะถึงจะกรองน้ำมันออกดีอย่างไร ก็ยังมีความมันหลงเหลืออยู่ อาจทำให้เวลาทานแซนวิชแล้วรู้สึกเลี่ยนได้ค่ะ

**ทูน่ากระป๋อง ให้ใช้ทูน่า แซนวิชนะคะ เพราะเนื้อทูน่าจะเป็นชิ้นค่อนข้างเล็ก ไม่ต้องเสียเวลายีมากนักค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

 

2.เมื่อยีจนปลาทูน่าแตกตัวดีแล้ว ให้นำสลัดครีมใส่ลงไปค่ะ ปริมาณกะตามใจชอบค่ะ ค่อย ๆ ตักใส่ทีละน้อย โดยเริ่มที่ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะก่อนค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ดูว่าสลัดครีมและทูน่าเข้ากันดี ไม่เหลวไป ไม่แห้งไปค่ะ

ข้อแนะนำ

*ในสูตรที่เคยผ่านตาคุณ ๆ มาอาจใช้มายองเนส แต่ส่วนตัวไม่ชอบรสชาติของมายองเนสเพราะรสชาติออกเปรี้ยวมากกว่าสลัดครีมค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

3.จากนั้นนำขนมปังมา 1 คู่ ค่ะ แผ่นแรกทาสลัดครีมอย่างเดียว แผ่นที่สองทาปลาทูน่าที่เราผสมดีแล้ว นำมาประกอบคู่ค่ะ ใช้มีดใบเลื่อยหั่นเฉียงจะได้ออกมาเป็นรูปสามเหลี่ยม นำมาประกบกันโดยหันด้านที่มีไส้ออก นำถุงสามเหลี่ยมมาใส่ โชว์ด้านหน้าของไส้ออกให้สวยงาม ด้านหลังพับและปิดถุงด้วยเทปใส เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

ข้อแนะนำ

*หากใช้มีดใบเลื่อย จะหั่นขนมปังได้รูปสวยกว่ามีดทำครัวปกติ แต่หากไม่มีก็ใช้ได้ค่ะ

**ถุงสามเหลี่ยมสำหรับใส่แซนวิช หากหาซื้อไม่ได้ ก็สามารถใช้ถุงร้อนขนาด 6×9 นิ้ว นำมาตัดด้านข้างและก้นถุงทิ้ง จะได้เป็นสี่เหลี่ยมใส หรือใช้พลาสติก wrap ของ ก็สามารถนำมาใช้ห่อแซนวิชทดแทนได้ค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

ไส้ที่ 2 ไส้ปูอัด

ส่วนผสม (ประมาณ 9-10 ชุด)

  1. ขนมปัง 1 แถว
  2. ปูอัด 200 กรัม
  3. สลัดครีม

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

วิธีทำ

  1. นำปูอัดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามแนวยาว และนำมาหั่นแนวขวางอีกครั้ง เพื่อให้ได้ออกมาเป็นลักษณะลูกเต๋า
  2. ให้นำสลัดครีมใส่ลงไปค่ะ ปริมาณกะตามใจชอบค่ะ ค่อย ๆ ตักใส่ทีละน้อย โดยเริ่มที่ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะก่อนค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ดูว่าสลัดครีมและปูอัดเข้ากันดี ไม่เหลวไป ไม่แห้งไปค่ะ
  3. จากนั้นนำขนมปังมา 1 คู่ ค่ะ แผ่นแรกทาสลัดครีมอย่างเดียว แผ่นที่สองทาปูอัดที่เราผสมดีแล้ว นำมาประกอบคู่ค่ะ ใช้มีดใบเลื่อยหั่นเฉียงจะได้ออกมาเป็นรูปสามเหลี่ยม นำมาประกบกันโดยหันด้านที่มีไส้ออก นำถุงสามเหลี่ยมมาใส่ โชว์ด้านหน้าของไส้ออกให้สวยงาม ด้านหลังพับและปิดถุงด้วยเทปใส เป็นอันเสร็จไปอีก 1 ไส้แล้วค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อยแซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

ไส้ที่ 3 ไส้หมูหยอง

ส่วนผสม (ประมาณ 9-10 ชุด)

  1. ขนมปัง 1 แถว
  2. หมูหยอง 200 กรัม
  3. สลัดครีม

วิธีทำ

นำขนมปังมา 1 คู่ ทาสลัดครีม 1 ด้านทั้ง 2 แผ่น นำหมูหยองมาโรยลงบนขนมปัง แผ่นใดแผ่นหนึ่ง นำมาประกอบคู่ค่ะ ใช้มีดใบเลื่อยหั่นเฉียงจะได้ออกมาเป็นรูปสามเหลี่ยม นำมาประกบกันโดยหันด้านที่มีไส้ออก นำถุงสามเหลี่ยมมาใส่ โชว์ด้านหน้าของไส้ออกให้สวยงาม ด้านหลังพับและปิดถุงด้วยเทปใส เพียงเท่านี้ก็ได้แซนวิชหมูหยองอร่อย ๆ มาทานแล้วค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

ก็แนะนำวิธีทำครบทั้ง 3 ไส้ไปแล้วนะคะ หากใช้ไส้ไม่หมดในคราวเดียว สามารถหาขวดโหลที่มีฝาปิดมาใส่ไส้ที่เหลือ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา สามารถเก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ

จะเห็นได้ว่าใช้เวลาเพียงไม่นาน คุณแม่บ้านก็มีแซนวิชอร่อย ๆ ให้คุณพ่อบ้านและลูก ๆ ได้ทานกันแล้ว จะได้มีแรงและสมองปลอดโปร่งสำหรับทำงาน หรือเรียนกันแล้วค่ะ

แซนวิช อาหารเช้าทำง่าย อิ่ม อร่อย

แซนวิช แสนอร่อย

แซนวิช

แซนวิช แสนอร่อย
มื้อเช้าถือได้ว่าเป็นเวลาที่เร่งรีบสำหรับสังคมเมืองนะคะ แต่ดังคำกล่าวจีนที่ว่ากองทัพเดินด้วยท้องนั้น ก็ทำให้แม่บ้านทั้งหลายต้องมาตระหนักว่า สมาชิกในบ้านจะต้องทนหิวอยู่บนท้องถนนในระหว่างรถติดช่วงเช้าแบบนั้นเหรอ และเมื่อไปถึงจุดหมาย ไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนหรือที่ทำงานก็อาจจะไม่มีเวลาหาอะไรใส่ท้องแล้ว เท่ากับว่ามื้อเช้าต้องรวบยอดไปเป็นมื้อกลางวัน นานวันเข้าก็อาจทำให้เป็นโรคกระเพาะได้ วันนี้เลยมีเมนูที่ทำง่าย ๆ พกไปทานบนรถ หรือที่ไหนก็สะดวกกับเมนู “แซนวิช

ส่วนผสม

1. ขนมปัง แบบมีขอบหรือตัดขอบก็ได้ค่ะ
2. มายองเนส
3. เนยหรือมาร์การีน
4. ไข่ไก่
5. มะเขือเทศ
6. หมูหยอง
7. แฮม
8. ไส้กรอก
9. ซอสมะเขือเทศ

แซนวิช แสนอร่อย
วิธีทำ

1. ส่วนผสมด้านบนนั้น สามารถทำแซนวิชได้ประมาณ 4-5 ไส้เลยทีเดียวนะคะ คุณแม่บ้านอาจดูตามความเหมาะสมว่าสะดวกทำไส้อะไรบ้างค่ะ เริ่มกันที่ขนมปัง จะใช้แบบมีขอบหรือตัดขอบก็ได้ค่ะ จะปิ้งหรือไม่ปิ้งก็แล้วแต่ความชอบเช่นกัน แต่วันนี้ดิฉันเลือกทำแบบปิ้งนะคะ

ก็จัดขนมปังเข้าเครื่องปิ้งได้เลยค่ะ 1 ชุดมีขนมปัง 2 แผ่น (หากบ้านใดไม่มีเครื่องปิ้ง ก็ใช้วิธีเปิดเตา ใช้ไฟกลาง ตั้งกระทะ จากนั้นนำขนมปังไปจี่ให้มีความเกรียมทั้ง 2 ด้านตามชอบทดแทนค่ะ) จากนั้นพักไว้ก่อนนะคะ

แซนวิช แสนอร่อย
นำขนมปังมาปิ้ง ทาด้วยเนย แล้วทาทับด้วยมายองเนส

2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ก็ต่อยไข่ใส่ลงไปในกระทะ รอจนไข่สุก ก็ตั้งขึ้น พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน หรือใช้ทิชชูสำหรับงานครัวซับน้ำมันนะคะ จากนั้นพักไว้ค่ะ

3. น้ำมันที่เหลือนำมาทอดแฮม ให้พอเหลืองเกรียม หรือตามชอบค่ะ ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นพักไว้

4. นำไส้กรอกมาหั่นครึ่งตามยาว นำลงไปทอด ให้พอเหลืองเกรียม หรือตามชอบค่ะ ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นพักไว้

5. มะเขือเทศ เด็ดขั้ว ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น หั่นด้านขวางของลูกนะคะ ไม่ต้องหนามาก เสร็จแล้วใส่ถ้วยพักไว้ (ในรูปมีแต่ลูกเล็กค่ะ เลยซอยหลาย ๆ ชิ้น)

แซนวิช แสนอร่อย
6. คราวนี้มาถึงวิธีประกอบร่างแซนวิชแล้วค่ะ มาดูวิธีทำในแต่ละไส้เลยนะคะ
ไส้ที่หนึ่ง หมูหยองมายองเนส นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวทั้งสองแผ่น จากนั้นทาทับด้วยมายองเนสทั้งสองแผ่นเช่นกัน เสร็จแล้วโรยด้วยหมูหยองที่ขนมปังแผ่นแรก ปริมาณตามชอบเลยค่ะ จากนั้นนำขนมปังแผ่นที่สองมาประกบ จะหั่นครึ่งแบบเฉียง หรือตรง ๆ หรือหั่นสี่แบบเฉียง เพื่อจะได้ทานได้สะดวกก็ตามชอบเลยนะคะ

แซนวิช แสนอร่อย
ไส้หมูหยองมายองเนส

ไส้ที่สอง แฮมไข่ดาว นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวทั้งสองแผ่น จากนั้นทาทับด้วยมายองเนสทั้งสองแผ่นเช่นกัน วางไข่ดาวลงไปที่ขนมปังแผ่นที่ 1 แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางแฮมลงไป แล้วนำขนมปังแผ่นที่ 2 มาประกบ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

แซนวิช แสนอร่อย
ไส้แฮมไข่ดาว
แซนวิช แสนอร่อย
ไส้แฮมไข่ดาว

ไส้ที่สาม ไส้กรอกไข่ดาว นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวทั้งสองแผ่น จากนั้นทาทับด้วยมายองเนสทั้งสองแผ่นเช่นกัน วางไข่ดาวลงไปที่ขนมปังแผ่นที่ 1 แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางไส้กรอกลงไป 2 ชิ้น หรือตามชอบ แล้วนำขนมปังแผ่นที่ 2 มาประกบ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

แซนวิช แสนอร่อย
ไส้ไส้กรอกไข่ดาว
แซนวิช แสนอร่อย
ไส้ไส้กรอกไข่ดาว

ไส้ที่สี่ แฮมหมูหยอง นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวทั้งสองแผ่น จากนั้นทาทับด้วยมายองเนสทั้งสองแผ่นเช่นกัน วางแฮมลงไปที่ขนมปังแผ่นแรก ทามายองเนสบนแฮม แล้วโรยหมูหยอง ปริมาณตามชอบ จากนั้นนำขนมปังแผ่นที่ 2 มาประกอบ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

แซนวิช แสนอร่อย
ไส้แฮมหมูหยอง
แซนวิช แสนอร่อย
ไส้แฮมหมูหยอง

ไส้ที่ห้า ไส้กรอกหมูหยอง นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวทั้งสองแผ่น จากนั้นทาทับด้วยมายองเนสทั้งสองแผ่นเช่นกัน วางไส้กรอกลงไปที่ขนมปังแผ่นแรก ทามายองเนสบนไส้กรอก แล้วโรยด้วยหมูหยอง ปริมาณตามชอบ จากนั้นนำขนมปังแผ่นที่ 2 มาประกอบ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

แซนวิช แสนอร่อย
ไส้ไส้กรอกหมูหยอง
แซนวิช แสนอร่อย
ไส้ไส้กรอกหมูหยอง

7. เป็นอย่างไรบ้างคะ จากอุปกรณ์ที่จะนำมาทำเป็นไส้ไม่กี่อย่าง เราก็นำมา Mix & Match ทำออกมาได้ถึง 5 ไส้ 5 รสชาติ แล้วก็ไม่ยาก ใช้เวลาในการทำไม่นานอีกด้วย และขอเสริมเพิ่มนะคะ จะเห็นว่าไส้ที่บอกไปแทบไม่มีผักเลย นั่นเพราะสมาชิกในบ้านไม่ชอบทานผักสดเท่าไหร่นัก หากแม่บ้านท่านใดนำไปทำทาน ก็สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้เช่นผักกาดหอม แตงกวา เป็นต้นค่ะ หรือจะทำเป็นเซ็ตแบบ3 แผ่น แต่ส่วนตัวเห็นว่าเวลาทาน จะทานลำบากค่ะ ยังไงก็ฝากเมนูนี้ไว้เป็นไอเดียให้คุณแม่บ้านนะคะ

แซนวิช แสนอร่อย
แซนวิชอร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ