ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ในบรรดาอาหารเมืองไทย ที่มีมากมายนับไม่ถ้วน ซึ่งอาจถูกดัดแปลงไปเป็นแบบอื่นบ้าง หรือยังคงความเป็นต้นฉบับดั้งเดิมบ้าง แต่สิ่งหนึ่งที่จัดได้ว่าเป็นเมนูโปรดเมนูหนึ่งของแทบจะทุกคนก็คือส้มตำ วันนี้พามาทานส้มตำอร่อย ๆ อีกหนึ่งร้านค่ะ ชื่อว่า “ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1”

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

“ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1” เป็นร้านขายอาหารสไตล์อีสาน อันได้แก่ส้มตำ น้ำตก ลาบ ยำสารพัดยำ จิ้มจุ่ม (สุกี้อีสาน) ไก่ย่างเขาสวนกวาง และมีปลาเผาด้วยนะคะ รสชาตินี่แซ่บนัวสมชื่อร้านจริง ๆ อร่อยเด็ดมาก เมื่อหาที่นั่งภายในร้านได้เรียบร้อยแล้ว น้องพนักงานจะนำใบสั่งอาหาร ซึ่งมีทั้งเมนู, ราคา และให้เรากรอกจำนวนของอาหารที่ต้องการสั่งลงไปได้เลยค่ะ

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

 

เรามาลองดูรายละเอียดในเมนูที่ดิฉันสั่งมานะคะ สำหรับปลาเผาเกลือ มีปลาให้เลือกหลายชนิดและหลายขนาดขึ้นอยู่จำนวนลูกค้าที่มาทานในแต่ละโต๊ะนะคะ เมื่อปลาเผามาเสิร์ฟจะมาเป็นชุด คือมีตัวปลาซึ่งเปิดส่วนหนังที่หมักเกลือให้เห็นเนื้อปลาขาว ๆ ร้อน ๆ  พร้อมด้วยผักสดนานาชนิด  ขนมจีนโรยด้วยหอมทอด และน้ำจิ้ม 2 แบบ 2 รสชาติที่เลือกความอร่อยได้ตามความต้องการ

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ส้มตำ ก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำแบบพื้น ๆ ทั่วไป คือส้มตำไทย ส้มตำปู ส้มตำไทยใส่ปู หรือจะดัดแปลงเมนูส้มตำให้น่าสนใจ เป็นส้มตำข้าวโพด ตำซั่วกากหมู ตำส้มทอด เป็นต้น โดยร้านนี้มีความพิเศษที่เพิ่มเติมจากรสชาติอาหารที่ถือว่าได้อร่อยทีเดียว นั่นคือในเมนูที่ต้องมีการใส่ปูลงไปด้วย ที่ร้านจะมีปูเพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกทานกันถึง 2 แบบคือ ปูต้ม และปูดอง ต้องการแบบไหนสามารถแจ้งทางร้านได้ในแบบที่เราชอบกันเลยค่ะ

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

 

ร้านส้มตำแซ่บเนาะ 101/1 หาไม่ยากเลยค่ะ ตัวร้านตึกแถว 1 ห้อง อยู่หัวมุมของซอยวชิรธรรมสาธิต 15 ตรงข้ามกับตลาดมหาสิน ในถนนสุขุมวิท 101/1 ทำให้เมื่อเวลานั่งในร้าน ถึงจะเป็นห้องแถวเพียง 1 ห้องก็ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดค่ะ เพราะกรุผนังด้วยกระจกทำให้แลดูโปร่งมาก ๆ อีกทั้งทานอาหารได้ไม่ร้อนค่ะ เพราะภายในร้านติดแอร์ให้นั่งทานกันอย่างสบาย นอกจากนี้หากมีการแข่งขันฟุตบอลคู่ที่น่าสนใจ ทางร้านก็ยังมีจอโทรทัศน์ขนาดใหญ่ที่เปิดไว้บริการลูกค้าได้ชมกันระหว่างทานอาหารไปด้วยค่ะ โต๊ะก็มีให้บริการประมาณ 8-9 โต๊ะ นั่งได้ประมาณ 4-5 ท่าน อาจจะไม่ได้มีโต๊ะมากมาย แต่ก็เพียงพอให้บริการค่ะ ในส่วนของหน้าร้านจะเป็นส่วนเตรียมอาหาร

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 21.00 น. ค่ะ หากไม่สะดวกไปนั่งทานที่ร้าน อยากจะนั่งทานกันเองแบบสบาย ๆ กับเพื่อนหรือครอบครัวที่บ้าน ทางร้านก็มีบริการ Delivery กันด้วยนะคะ โดยสามารถสั่งได้ที่ 092-264-8365

ส้มตำ แซ่บเนาะ 101/1

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

ท้องร้องจ๊อก ๆ  แล้วค่ะ หาอะไรทานกันดีกว่า วันนี้มาทำธุระกับเพื่อนที่สุขุมวิท 101 และเธออยากทานอาหารเวียดนาม แถวนั้นมีพอดี ก็แวะเข้าไปเลยค่ะ กับร้านอาหารเวียดนาม สามใบเถา ชื่อร้านฟังดูน่ารักดีนะคะ

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

ร้านสามใบเถา ด้านหน้าเป็นร้านอาหารแบบตึกแถวห้องเดียว อยู่ในถนนสุขุมวิท 101 (ปุณณวิถี) ระหว่างซอยปุณณวิถี 23        และปุณณวิถี 25) หากเข้ามาจากถนนใหญ่ ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือค่ะ ด้านหน้าของร้านจัดไว้เป็นส่วนที่จัดเตรียมอาหารให้กับลูกค้า ส่วนที่นั่งทานจะอยู่ด้านในค่ะ ติดแอร์ นั่งทานได้สบาย ๆ พอเข้ามาในร้านจะมีโต๊ะให้บริการไม่มากนัก ประมาณ 6-7 โต๊ะ นั่งทานกันได้ประมาณ 4-5 คนต่อโต๊ะค่ะ เมื่อหาที่นั่งกันได้แล้ว เราก็สำรวจภายในร้าน ถือได้ว่าร้านนี้ไม่ธรรมดานะคะ เพื่อเคยได้ทูลเกล้าถวายอาหารแด่สมเด็จพระเทพฯ มาแล้ว และยังได้ประกาศอื่น ๆ อีก ว่าแล้วก็รีบสั่งมาทานกันเลยดีกว่าค่ะ

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

บนโต๊ะจะมีตะกร้าเล็ก ๆ สำหรับใส่เมนู ซึ่งบอกชื่ออาหาร และราคาไว้เรียบร้อยแล้ว เราเพียงแต่ใส่จำนวนตัวเลขของจานอาหารที่ต้องการสั่งในชนิดนั้น ๆ ค่ะ สนนราคาของอาหารที่นี่ อยู่ที่ประมาณ 40 – 120 บาทขึ้นอยู่กับชนิดอาหารและขนาดของอาหารที่สั่งค่ะ

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

มาถึงร้านอาหารเวียดนาม ก็ต้องสั่งแหนมเนืองสิคะ เมื่อเมนูนี้มาเสิร์ฟ ทั้งแหนมเนือง เครื่องเคียงต่าง ๆ และผักที่มาเป็นตะกร้า ส่วนแผ่นแป้ง ถูกตัดมาเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกำลังพอเหมาะ ให้วางทั้งเครื่องทั้งผักแล้วห่อเพื่อทานได้ดีค่ะ ก่อนทานต้องนำตัวแป้งไปจุ่มกับน้ำที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ จุ่มครั้งเดียวก็พอนะคะอาจจะดูว่าแป้งยังแข็งอยู่ แต่เมื่อคุณวางผักวางเครื่องราดน้ำจิ้มเรียบร้อยแล้ว ตัวแป้งจะนุ่มพอดี วิธีนี้ทำให้หยิบตัวแป้งมาทานได้ง่าย เพราะถ้าเป็นร้านอื่น ๆ จะทำแป้งให้นิ่มมาก่อนแล้ว ซึ่งอาจจะหยิบมาทานได้ยากกว่าวิธีนี้ค่ะ เมื่อทานเข้าไปแล้ว แหม เมนูนี้ให้ผ่านได้เลยค่ะ รสชาติดีมาก ๆ

อาหารเวียดนาม สามใบเถา
แหนมเนือง ชุดใหญ่
อาหารเวียดนาม สามใบเถา
หมี่หมูย่าง

 

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ อีก อาทิหมี่หมูย่าง, ข้าวเกรียบปากหม้อนิ่ม, ขนมเบื้องเวียดนาม ซึ่งตัวแป้งถูกทอดมาอย่างกรุบกรอบค่ะ นับได้ว่าเป็นร้านที่น่าสนใจร้านหนึ่งเลยทีเดียวค่ะ

อาหารเวียดนาม สามใบเถา
ข้าวเกรียบปากหม้อนิ่ม

 

หากลูกค้าท่านใดสนใจจะสั่งไปทานที่บ้าน ทางร้านก็มีบริการจัดส่งนะคะ โดยคิดค่าจัดส่งตามระยะทาง โดยติดต่อได้ที่ 02-3116961 หรือ 083-7709993 ง่าย ๆ เท่านี้ก็รอรับความอร่อยอยู่ที่บ้านได้เลยค่ะ ร้านสามใบเถา เปิดบริการตั้งแต่ 9.00น. – 20.00 น.

อาหารเวียดนาม สามใบเถา

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
วันนี้พามาทานอาหารอีสานค่ะ ถือว่าได้อาหารอีสาน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ น้ำตก ไก่ย่าง อาหารประเภทนี้ถูกปากถูกใจของผู้คนทุกเพศทุกวัยนะคะ เพราะรสชาติอร่อย จัดจ้านตามสไตล์คนไทย สาว ๆ เองก็นิยมทานเมนูส้มตำเป็นอาหารลดความอ้วนอีกด้วยนะคะ

ร้านอาหารอีสานวันนี้มีชื่อว่า “ตำแซ่บ ตำซ่า” ร้านตั้งอยู่ปากซอยอุดมสุข 50 ในถนนสุขุมวิท 103 (อุดมสุข) การเดินทางมาที่นี่นะคะ หากไม่มีรถส่วนตัวก็นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีอุดมสุข แล้วต่อมอเตอร์ไซด์รับจ้างหรือแท็กซี่เข้ามาค่ะ หากมีรถยนต์ส่วนตัว จากถนนสุขุมวิท เลี้ยวเข้ามาที่ถนนสุขุมวิท 103 หรืออุดมสุข เข้ามาประมาณ 2 กิโลเมตรจะถึงร้านค่ะ

โดยให้สังเกตป้ายซอยอุดมสุข 50 ซึ่งจะอยู่ด้านขวามือนะคะ ร้านจะอยู่ปากซอยเลยค่ะ หรือจะเข้าทางด้านถนนศรีนครินทร์ก็ได้ค่ะ ส่วนที่จอดรถ ให้เลี้ยวเข้ามาในซอยจอดข้างร้านได้ประมาณ 5-6 คัน หรือจะเลยเข้าไปด้านในก็จะมีที่ให้จอดได้ค่ะ แต่ซอยจะค่อนข้างแคบนะคะ เวลาจอดก็ชิดขอบทางพร้อมพับกระจกด้วยก็จะดีค่ะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
คราวนี้มาดูที่ร้านบ้างค่ะ ตัวร้านเป็นตึกแถวประมาณ 2 ห้องกว่า ๆ ค่ะ เพราะเป็นห้องหัวมุม ลักษณะเป็นเหมือนสี่เหลี่ยมคางหมู ก็เลยมีพื้นที่เกินจากปกติมาอีกนิดหน่อย ด้านหน้าเป็นพื้นที่สำหรับตำส้มตำ, ย่างปลาค่ะ โชว์กันให้เห็น ๆ ไปเลย มีโต๊ะสำหรับนั่งด้านนอกประมาณ 4-5 โต๊ะ ด้านในเป็นโซนแอร์ค่ะ สำหรับนั่งกัน 4-5 คนต่อโต๊ะ มีประมาณ 10 กว่าโต๊ะค่ะ แล้วส่วนด้านในสุดจะเป็นครัวใน ทำอาหารประเภทที่ต้องใช้เตา เช่นลาบ น้ำตก

และพิเศษกว่านั้นคือ มีโซนห้องกระจก ในห้องแอร์อีกที ทางร้านกั้นไว้สำหรับพื้นที่จัดเลี้ยงหรือกรณีมากันหลายคนค่ะ ภายในร้านถือว่าโปร่งโล่งสบายนะคะ แต่มีความเป็นสัดส่วนโดยใช้ตัวกระจกเป็นการแบ่งค่ะ

ร้านตำแซ่บ ตำซ่า เปิดให้บริการทุกวันนะคะ ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. น้อง ๆ พนักงานน่ารัก ใส่ใจบริการดี นอกจากนี้ทางร้านยังมี Wifi ไว้บริการฟรี โดยขอรหัสได้กับน้องพนักงานเลยค่ะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
ตำถาด

สำหรับอาหาร จากชื่อร้าน ก็ต้องสั่งส้มตำมาทานกันค่ะ มีทุกแบบ อย่างพื้น ๆ ก็ตำไทย ตำปู ส่วนพิเศษหน่อยก็ตำถาด มีครบเครื่องทั้งส้มตำ หมูยอ แคปหมู ไข่ต้มและอีกมากมายในถาดเดียว หรือจะเป็นตำมะม่วง กะปิ ใช้กะปิอย่างดี หอมมากค่ะ หากเพื่อน ๆ เป็นคนไม่ค่อยทานเผ็ด ให้แจ้งกับน้องพนักงานไปเลยนะคะ เพราะหากเป็นตำปกติ ก็ถือว่าเผ็ดใช้ได้เลยค่ะ แต่หากท่านใดเป็นคนทานเผ็ด อยากทานแซ่บ ๆ ก็มีเมนูตำแซ่บ ตำซ่า รับรองว่าความเผ็ดน่าจะสะท้านทรวงทีเดียวค่ะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
ไก่ย่างปักธงชัย
ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
ตำมะม่วง กะปิ

นอกจากนี้ก็ยังมีในส่วนของลาบหมู น้ำตกหมู ต้มแซ่บกระดูกหมู ที่รสชาติจี๊ดจ๊าดมากค่ะ แต่ที่อยากแนะนำคือไข่เจียวลาบ ที่ใส่เครื่องลาบลงในไข่ แล้วทอดออกมาเป็นไข่เจียว หรือลาบหมูทอดที่นำลาบลงไปทอดทำให้กลิ่นเครื่องเทศฟุ้งกระจาย กรุบกรอบกำลังดีค่ะ และไก่ย่างปักธงชัย ที่ย่างจนหอม โรยมากับหอมแดงซอยทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ส่วนตัวว่าอร่อยมากค่ะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
น้ำตกหมู
ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
หมูแดดเดียว

สุดท้ายตบด้วยของหวาน ซึ่งมีเฉาก๊วยชากังราว และสละลอยแก้ว หอมหวาน ทานแก้เผ็ดได้ดีค่ะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
เฉาก๊วย
ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
สละลอยแก้ว

สนนราคาของอาหาร ถือว่ากลาง ๆ ไม่ได้แพงแบบไร้เหตุผล อาทิส้มตำ จานละประมาณ 50-60 บาท ปลาเผา ตัวใหญ่ 250 บาท (น้ำจิ้มให้แบบไม่อั้นด้วยนะคะ โดยให้มาเป็นถ้วยเล็ก ๆ มี 2 หลุมในถ้วยเดียว น้ำจิ้มมี 2 แบบ คือน้ำจิ้มแบบหวาน ๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ด สำหรับลูกค้าที่โต๊ะนั้นทุกคน) เป็นต้น อย่างวันที่นั้นมาทานก็สั่งไปเกือบ 20 อย่างได้นะคะ ทานไป 8-9 คน เฉลี่ยกันออกมาคนละ 200 กว่าบาทเท่านั้น อาหารมีความสะอาด นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่แนะนำให้มาโดนนะคะ อาหารอร่อย แอร์เย็น ๆ ราคาปานกลาง มาแถบนี้ต้องลองนะคะ

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
ต้มแซ่บกระดูกหมู

ถ้าหากมากันหลายท่าน แนะนำให้จองโต๊ะไว้นะคะ เพื่อความสะดวกของตัวท่านเอง และจะได้โต๊ะนั่งที่เป็นสัดส่วนด้วยค่ะ โดยสำรองโต๊ะได้ที่เบอร์ 098-848-3332

ตำแซ่บ ตำซ่า อาหารอีสานรสเด็ด
ไข่เจียวลาบ